お客様が入酵後、

毎回ヌカの中に空気を送り込む作業をします。

スコップの先が桶の底につくまで深く挿して、

切り返していきます。

体重で硬くなったヌカをほぐし、

ヌカの中にいる菌に酸素がいきわたるように。

菌が元気に活動して、ヌカの温度が保たれるように。

 

ヌカが踏み固められてカチカチの時などは、

クーッ！手強い！

と、少し泣きそうになりながら、

全体重と渾身の力を込めてスコップを挿します。

息が切れます。

以前はよくアルミスコップがグニャリと折れました。

一昨年くらいに、

空気を送り込む時に使うスコップを変えたので、

それからは折れなくなりました。

と、書いたら、先ほど他の作業中に折れました。

 

 

自然の力だけで発熱し、

温度を保持し、良い状態を保つためには、

結構、かなり、手がかかります。

重労働で、体もあちこち痛みます。

でも、

良い状態のヌカに触れると幸せ。

お客様に喜んでいただけると幸せ。

 

菌子さん達の酸欠を防ぐために、

毎回コツコツ酸素をお届けしています。

生活していると日々いろいろな事があります。

落ち込む事も、不安な気持ちになることもあります。

店主の場合、

そんな時は、とにかく早めに酵素浴。

 

出ているのは鼻と口だけの状態で、

頭からすっぽりとヌカをかけて入酵します。

 

瞑想しよう。なんて思っていても、

しばらくはアレコレアレコレ考えて頭の中が忙しい。

でも、少し経つと、

 

ストン。

 

と頭の中が落ち着きます。

飛びまくっていた思考が、自分の中に戻ってきた感じ。

 

そこからは、

ゆっくり呼吸をして、

自分の体に集中して、

ああ、ここが疲れてるな。なんて確認したり、

そのうち眠ってしまったり。

 

タイマーが鳴って、シャワーを浴びて、

身支度を整える頃には心身ともにほぐれてすっきり。

気分も軽くなっています。

 

酵素浴に助けられています。

 

今年は楽です。

毎年夜も眠れなくなってしまうけれど、

今年はそこまで酷くない。

まだマスクだけで良いし、薬も飲んでいない。

花粉症で悩まされている知り合いに、

 

薬変えたの？

 

と聞かれました。

 

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週1回のペースで入酵されているお客様です。

今年は花粉の飛散量が多いと聞きますが、

去年までよりも症状が軽く過ごしやすいとのこと。

体質が変わったのかも。とお話ししました。