昨日、
菌子さん達が今度新しくオープンされるお店の種菌として、旅立っていきました。

店主は新店舗のオーナーさんとお会いしたことがないけれど、
新しい場所に行っても、他のお店の菌子さん達と協力して元気に発酵しますように。
声をかけ祈りながら袋詰めをして送り出しました。

そのあと、新店舗のオーナーさんから、
貴重なヌカをありがとうございました。大切に育てます。
とお礼の電話を頂きました。

毎日毎日、手を掛けて育てている菌子さん達。
新しい場所でも活躍して、皆さんのお役にたちますように。