営業時間を延ばして5日経ちました。
初日は夕方の予約のお客様がいなかったため 、
早めに仕込みを終え、 
18:00前には店を閉めて帰宅し、お風呂に入ったところで、 
ああ、今19:00。今日から閉店時間が19:00だったけ。
と、気がつきました。

そんな感じでゆるくやっています。
予約がなければ早めに帰っちゃうかもしれません。
店側に予定がなければ、
もう少し遅い時間でもお受けできるかもしれません。
ゆるゆると営業していますので、お気軽にどうぞ。

ヌカの掛け方も、
こんなのできる？
とか、
もうちょっとこうして欲しい！
とかあれば、お気軽にどうぞ。
できる限り対応させていただいていますし、
お客様それぞれの違いを店主も楽しませて頂いています。
あと、
最近、この辺が調子良くないんだよね〜。
とかあれば、
店主なりに考えて、少しヌカの掛け方を工夫する事もできます。
こちらもお気軽にどうぞ。

せっかくの15分間。
なるべく効果的に、そしてリラックスして過ごしていただきたい。 
他のお客様のご迷惑になること、
菌子さん達のコンディションが悪くなりそうなこと、
店主の正義感に反すること、
以外は基本的にお受けしています。

できないよ！と、お断りする事もあるかもしれませんが、
とにかく、いろいろ、お気軽にどうぞ。 

今日、お客様にいただきました。

 
野蒜(ノビル )ですよ。春ですね。

採った場所は当店の駐車場ですって。
昨日の帰り際に見つけて収穫したとのこと。
店の看板の下付近に生えていたみたい。

え！どこに生えてました？
野蒜って、どんな植物でしたっけ？ 
と、すぐに食べられる姿になった野蒜をいただきながら、 
キョトーンっという感じでした。

早速お昼に頂きました。ピリッと辛みがあって美味しかったです。
雑草生え放題で、なんとかせねば…。
と、いつも心に引っかかっているのですが、
食べられるものがあったんですねー。
びっくりです。
草取り、まめにしなくてよかった。
自信をもって見分けられる山菜は、ゼンマイとワラビだけですからね。
抜いて捨てちゃうところでしたよ。
店の庭なら畑から農薬が流れてくる事はないだろうし、米ぬか酵素成分もたっぷり。
他にも食べられるもの、あるのかな。
店主の負担になっている雑草の群れが、
なんだか、宝物に見えてきました。

4月のお休みは

    7日  13日  14日  21日   27日  28日

4月から木曜日と毎週第2・4水曜日が定休日になります。 
すごく休みが増えるような気がしていましたが、
こうして書いてみると、そうでもないですね。

営業時間も変更になります。
平日は17:45 18:30も受け付けできます。
だいぶ日も長くなりました。
仕事帰り、学校帰りに、のんびりと1日の疲れを癒しに来てくださいませ。