酵素室、現在室温３２℃　湿度８０％
菌子さん達が元気に活動しているおかげで酸素も薄い感じ。
去年の夏は室温４０℃の日があったな。
今年もそのくらい暑くなるんだろうな。

少し前まで酵素室の換気扇をブンブンまわし、
外よりもずっと快適～！
なんて思っていましたが、私の快適湿度と菌子さんの快適湿度が違ったよう。
菌子さんの元気がない日がありました。
お世話係の店主は菌子さんの快適湿度に合わせるしかありません。

酵素風呂を良い状態に保つための裏での作業は力仕事。
全身汗だく＆ヌカまみれになりながらの作業。
昨年オープン前、とっても疲れているところ、ちょうど一緒の時期に研修をしていた方の風邪が感染りダウン。完全に回復できないまま開業し体重が３㎏減りました。
あまりに体重が減ると、なんだか疲れやすい。
来年の夏に備えて冬の間に太っちゃうぞ！
と、モリモリ食べたのに、食べても食べても太らない。
１㎏戻っただけで気づけば季節は夏。
そして、菌子さん快適湿度にしてから、もう２㎏も痩せちゃった。
筋肉はムキムキと増殖中なので、体脂肪率がどのくらいか気になるところですが怖くて測定できずにいます。

時々お客様に、酵素風呂に入ると痩せますか？と聞かれます。
その時は、
痩せやすい体質に変化していくと思います。
とお答えしていますが、
酵素風呂を開業して菌子さん達のお世話を一生懸命すればダイエットは簡単にできそうです。

ON　OFFのタイミングがいつなのか、何がきっかけなのか…
もう長い付き合いになるのに、わからない…

お姉ちゃんスイッチ

このスイッチがONになると、うちの姉ヨシノさんは姉らしくなります。

子供の頃は意地悪をされた私をかばい
「私の妹をいじめないでやッ！」
と怒ってくれたことを覚えているので、いつもONだったんだと思う。
ヨシノさんが結婚して家を出た後も、私の方から電話をかけて相談をすることがあったので、やっぱりONだったんだと思う。
いつの頃からかOFFになることが多くなり、
でも何か頼み事があるときには
「宮ちゃん、よろぴく」
と言って、都合よく私の妹スイッチをONにするようになりました。

私が米ぬか酵素のお店をやりたい！と決めた時、
ちょっぴりスイッチがONになったようで、お義兄さんに相談をした様子。
開業する！と決めただけで何をしていいのかわからずにいた私。
お義兄さんは、まずは行動を起こさないとね。ということで、
掛川市内のどんな場所が良いか探しながら一緒に車で回ってくれたり、
知っている不動産屋を紹介してくれたりしました。
ヨシノさん、お義兄さんと結婚してくれてありがとう、と思いました。

その後、しばらく開業の話が停滞したため、いつの間にかスイッチはOFFに。
次にONになったのは開店前のこと。
断られると思いつつ頼んだ酵素室のペンキ塗り。
ペンキまみれになりながらも、文句を言わずに頑張ってくれました。

（経費削減のため、家族みんなでペンキ塗り。
近くに住む叔母(父の妹)さんも手伝ってくれました。）

そして開店後もスイッチONの状態が続き、
当店専属モデル(仮)になってくれたり、チラシを知人に配ってくれたり、
「この年齢になって妹の心配をするとは思わなかった。」
と言いつつ、協力してくれました。
開店したばかりの心細い時期に
ヨシノさんのお友達の皆さんが入酵しに来てくれ、
とてもありがたかった。

そして私が気づかないうちにスイッチはOFFになったのでしょう。
全然店に来なくなりました。
今年のお正月頃、
「私に何かあった時に困るから、一通り店のことを覚えていただきたい！」
とお願いしましたが、反応なし。
今年の３月頃、
「私に何かあった時に困るから、一通り店のことを覚えていただきたい！」
と、お願いしましたが、反応なし。
今年の５月頃、
「私に何かあった時に困るから、一通り店のことを覚えていただきたい！」
とお願いしましたが、今のパートが忙しく無理、という返事。
そして、今年の６月中旬、
「私に何かあった時に困るから、一通り店のことを覚えていただきたい！」
とお願いすると、

「わかった。今の店の店長に出勤日を減らしてもらうよ。いつからそっちに手伝いに行けばいい？」

と、前向きな答え！

何がきっかけかわかりませんが、お姉ちゃんスイッチON！です。
これから、ヌカの手入れや掘り、掛けなどなど、一通りできるようになってもらう予定。
そして定期的に手伝いに来てもらう予定です。

なるべくお姉ちゃんスイッチON！の状態が続きますように。

皆様、よろしくお願いいたします。

先日、６月８日にオープンした米ぬか酵素金谷大代店に行ってきました。

車で迷わずに山道を走っていければ、私の自宅から１０分ほどの場所と聞いていましたが、
ちょっと自信がなかったので、今回はバイパスを通って行ってきました。
国一バイパス大代ICから、１０分ほど走ると到着！
と聞いていましたが一応ナビをセット。
大代ICを降りて北にむかって走り、五和駅前の信号を左折し、
よし！ここからとにかくまっすぐね！
と、気合が入った頃、ナビが
「目的地付近になりました。終了します。」

え～？まだ大代ICから５分くらいしか走ってないし～。
まだ、先のはず。

と、自分を信じて車を走らせ、
でも途中で自分が信じられなくなり、路肩に車を停めてスマホで地図を確認。
五和製茶工場を過ぎて少し行くと右手に看板が見えました。

着いた～。大代ICからきっかり１０分。
一本道でわかりやすく、思ったよりも遠くなかった。

橋を渡って敷地内に入るとすぐにオーナーの孕石さんが出てきてくれました。

さすが大工さん。
店内に入る前から木の良い香り。
お店に入ると娘さんの陽子さんが出迎えてくれました。

私が来ることに対して
「昨日の夜から緊張してました。」
とのこと。
まじっすか？私なのに？

「昨日、ヌカにひと手間かけて、とても良い肌触りになったから、入ってみて。」
と孕石さん。
酵素室の作業スペースなども見学させていただき、早速入酵。

サラサラフワフワのヌカ。
肌触りが優しくて、とっても気持ちいい。
いつもは自分でヌカをかけて入酵しているので、人にかけてもらうのは久しぶり。
自分で掛けると腕に十分ヌカがかかりません。
やっぱり、全身にたっぷりヌカを掛けてもらうと気持ちいい。

今日は私の両腕も大満足だろうな。

と思いつつ、根性なしなので、結局途中で手をちょっとだけ出してしまいました。

１５分ゆっくりと入酵して、ほどよく汗をかきスッキリ！

ヌカの肌触りに感激して
そのひと手間、私もやってみよう！と言うと、

「宮子ちゃん。一人でやるのは時間がかかるし大変だから、手伝いに行くから言って。」
と孕石さん。
「いつでも父を使ってください。」
と、陽子さんから言っていただきました。

フワサラのヌカに癒され、
一生懸命な孕石さん親子の姿勢に、
店主も初心を思い出し、やる気全開！元気を頂きました。

近くに仲間のお店があるのって、いいものだな。
お互いに協力し合い、刺激を受けながら進んでいけるといいな。
と、思います。

ブログ用に写真を撮らせていただくつもりが、お喋りに夢中になりすっかり忘れてしまったので、お店の様子は米ぬか酵素金谷大代店のホームページをご覧くださいませ。
　　　
　　　　米ぬか酵素　金谷大代店