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イノシシ肉の燻製

2017年12月05日

先日、母から店に電話が。

 

帰りに親戚の家に寄って、イノシシの燻製貰ってきて。

 

 

少し前に、その親戚の敷地内の罠にイノシシが数頭掛かった。

と、聞いたけれど、その肉なのかしら?

 

ここ数年、イノシシに畑の農作物が荒らされることが増えていると聞きます。

 

店主の家も例外ではなく、

夏は庭でイノシシの足音が、

バキバキと聞こえ、そのうち、

ブーブーギューギューキューキュー

と鳴くので、

家の中に突撃されたら大変!

と急いで窓を閉めることもしばしば。

 

夜中に

ガツーン!カツーン!

と何かが何かに体当たりしてるなー。

という音が聞こえていた日。

朝、庭の畑を見ると、

畑を囲った柵が倒され、

母が育てた収穫間近の里芋が掘り返されていました。

全部、きれいに食べていった様子。

 

最近でも、庭の土を掘り返してくれ、側溝が埋まる事、度々。

土の中のミミズを探して食べているらしいです。

 

仕事帰りには、かなりの頻度でイノシシと出会いますので、

事故が起きないように、ゆっくりと運転して帰ります。

街灯のない真っ暗闇の中。

車に守られているから、

イノシシの家族に出会っても、

 

ちょっと、どいておくれよ。

 

とか、

 

もう!次から次へと飛び出して来て!

知ってる?!ぶつかったら痛いんだよ?!

 

ぐらいの気持ちでいられますが、

身一つだったら、怖くて無理。

 

真っ暗な道のない森の中に消えていく

彼らの後ろ姿を、

 

野生動物ってすごいなぁ〜。

敵わないな〜。

 

と、思いながら見送ります。

 

でも、昔の人は、

守ってくれる車も家もなく、

そんな中で獣たちと共存していたんだよね。

それも、すごいなぁ。

 

無力な自分を守ってくれる文明に感謝しながら、

 

スパイスが効いて、

美味しく燻製された少し硬いお肉を、

良く噛んで、大切にいただいています。

 

フレンドシップタペストリー(11)

2017年12月04日

酵素に包まれて身も心もいやされます。

ストレス解消の一つです。

 

******

 

当店に通い始めた頃は、

お肌の調子が悪く、本当に辛そうでした。

 

今では、

小学生のお孫さんがいらっしゃる年代とは思えないような、

シミのない、健康なツルツルお肌。

 

ヌカをお掛けしながら、店主も嬉しくなります。

 

最近は、ご自分のペースで入酵しに来店されています。

忙しい日常の癒しに、

酵素浴がお役に立てていることが、

嬉しいです。

 

 

12月のお休み(お休みが不定期デス)

2017年11月29日

もう12月ですね。

暑くなったり、急に冷え込んだり…。

なんだかおかしな気候です。

 

12月のお休み

 

8 (金)   9(土)  14(木)  20(水)  21(木)  28(木)    31(日)

 

7(木) は営業します!

 

店主の私用と年末のお休みの関係で、

木曜日に営業してみたり、

金土を休んでみたりします。

ご迷惑をお掛けしますが、皆様お間違えのないように

よろしくお願い致します。

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